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一个意外的发现！
我默默吃了很久的“超级食物”——姜黄粉，最近借着超模圈“黄金奶”的风，终于进入了大家的视野。
身边不少崇尚养生的朋友也开始囤货，准备时不时地给自己的生活“加点料”。 不过，他们只尝试了两天，就发出了同样的哀嚎
哈哈 ，在我看来，“难吃”两字放在姜黄粉身上，真是蒙冤！在美食博主的眼中，它是不可多得的“厨房香水”，可作为调味品和着色剂使用。说它难吃，很可能是大家用错了法子，没有掌握好姜黄粉草本辛香的精髓罢了像我们平日里吃到的咖喱，便是因为有了姜黄粉的润色提味，自带异域风情。还有板鸭人的挚爱——烩饭paella 大家会将原方子的藏红花换成姜黄粉，颜色同样金黄好看，功效也各有千秋。我最早吃姜黄粉是因为喜欢，后面就也带了一丢丢功利。我司有俩小姐姐有桥本甲状腺炎，一直致力于给工作室女性推荐姜黄粉。姜黄粉含有的活性成分——姜黄素，有很好的抗氧化作用，能帮助人体对抗各处炎症和提升身体自身抗氧化能力，女性作为甲状腺高发群体，日常吃益处颇多。
和你们聊了这么多，不贡献姜黄粉的吃法说不过去那就由一道姜黄饭开场吧，做饭简单，菜肉饭一盘全揽，完全没有不尝试的道理～
他们只用一口电饭锅，把米、肉、姜黄粉、椰浆和其他香料一起丢进锅里煮。煮好后的米饭色泽金黄，要捏成锥形变成金字塔的形状，象征站在财富和道德的制高点。肉类加上其他带有颜色的根茎类蔬菜进来，成品颜色更好看，口感也变得丰富起来。原方子会用到椰浆这种偏热带地域的食材，来调和米饭的味道。甚至还把“加进酸奶”这一步稍微往前挪了一点，让它拥有了另一项功能——腌渍鸡肉～很神奇吧？酸奶富含乳酸，和鸡肉抓拌均匀后，能加速蛋白质以及结缔组织变性。这样子的肉用来炒饭，软嫩不干柴，细细咀嚼时还能渗出奶香。
想把这一餐吃得有营养，吸收更好，要记得加入另外两种调味——黑胡椒和油。
脂肪是吸收姜黄素的重要媒介，它能增加姜黄素的吸收度，达到7-8倍。所以日常你们用姜黄粉煮饭的时候，也可以加入适量的黑胡椒和食用油，提升姜黄素的吸收噢～去皮鸡腿肉300g 洋葱半个 土豆1个 胡萝卜半条 熟腰果适量 孜然粉1小勺 1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml1.去皮鸡腿肉切成小块，洋葱、土豆、胡萝卜切成丁备用2.鸡肉加入1小勺孜然粉、1/2小勺黑胡椒粉、1小勺辣椒粉、1大勺无糖酸奶、1小勺盐抓匀腌制15分钟3.锅中加入1大勺食用油，放入洋葱炒出香味，加入腌制好的鸡肉炒至焦黄5.加入米饭炒至干爽，放入姜黄粉、1小勺盐翻炒均匀，最后装盘撒上腰果即可
用隔夜米饭来炒，米粒染上金黄后，依旧还是清爽分明的状态。醇厚的果仁一经牙齿研磨，便将香味充盈了整个口腔，让人大为满足～
有了各色肉菜的配合，姜黄粉自然能够轻易地打入阵营。没有任何奇怪的味道干扰，眼前是暖色黄光的诱惑，舌尖上是鲜香柔美的撩拨。搭配生菜叶，炒饭一同塞进塔可皮里，又是另一种新颖的吃法～任何一个人没有尝过，我都会伤心的OK？我们不要因为尝试过不好的味道，就直接否定了这个食材的可创性。
关于姜黄粉的吃法，大家还有没有更多值得分享的方子，我们评论区见哦～
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